Gárdonyban egy nagyon egyszerű, parasztos-magyaros kis csárdában ettünk egy annyira isteni fogasfilét, hogy olyat tettem, amit eddig még sosem: megkértem a pincért, hogy tudakolja ki nekem, hogyan készült a kapros-tejszínes mártás a halhoz. A pincérek gyöngye pedig…