HTML

Cucina della Giraffa

Lelkes szárnypróbálgatások Gasztronómiában, avagy: meg tudom enni, amit főztem? :-)

Címkék

Zsiráf Images

Naptár

március 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Friss topikok

Linkblog

2014.12.23. 18:41 giraffa

Fűszeres paradicsomban főtt húsgolyók rizs ágyon

Címkék: főétel húsgombóc

Hozzávalók 4 adaghoz:

Mártáshoz: 2 konzerv hámozott, darabolt paradicsom (2x450 g), 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél-fél kk. szárított majoranna, bazsalikom, kakukkfű, só, olaj

A húsgolyókhoz: 40 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, oregánó, majoranna

paradicsomos gombós.JPG

A mártáshoz a vöröshagymát megpucoljuk, finomra vágjuk, és kevés olajon lábosban lepirítjuk. Hozzáadjuk a majorannát, a bazsalikomot, és a kakukkfüvet. Rövid ideig együtt pirítjuk, majd beletesszük a paradicsomot, az aprított fokhagymát, sózzuk és összeforraljuk. A húsgolyóhoz a darált húst keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, illetve a fűszereket, sózzuk. Összedolgozzuk, majd kis gombócokat formálunk belőle, és a paradicsom mártásba tesszük őket. Közepes lángon készre főzzük a mártásban a gombócokat, kb. 20 perc alatt. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk a paradicsomhoz. Amikor megfőttek a gombócok, kiszedjük őket, és visszaforraljuk a mártást, h sűrű legyen. Visszatesszük bele a gombócokat, és rizsre rendezve kínáljuk. 

Note: talán a kakukkfűből kevesebbet kellett volna tennem, mert picit zavaró mellékíze volt a mártásnak... Legközelebb azt hiszem más fűszerekkel próbálkozom. 

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://zsirafkonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr506878141

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása