Kell hozzá:
1 kg sütőtök
1 póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl tejszín
majoranna
petrezselyem
szerecsendió, chili
só
Ahogy én csinálom:
A tököt felkockázva, a pórét felkarikázva, a fokhagymát pedig zúzva átforgatom olivaolajon, közben megfűszerezem, majd felöntöm kb. 1 liter vízzel. Ha megpuhult a tök, akkor jöhet bele a tejszín, majd botmixerrel pépesítem, krémes állagúra. Tálaláshoz tehetek bele sajtdarabokat, krutont, levesgyöngyöt.
