Cucina della Giraffa

Hozzávalók 4 személyre:  60 dkg csirkemáj 3-4 közepes vöröshagyma 2 ek. olivaolaj 10 dkg vaj só, fehér bors, szerecsendió 50 dkg burgonya 3 kisebb alma ELKÉSZÍTÉS A májakat megmossuk, kivágjuk belőlük az ereket, ízlés szerint feldaraboljuk. A hagymát felkarikázzuk,…

4 személyre: 4 közepes padlizsán só, bors 1/4 kg paradocsom 1 piros húsú paprika 1 közepes cukkini 25-30 szem paprikával töltött olívabogyó 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 ek. olívaolaj 1 babérlevél 2 nagy csipet provence-i fűszerkeverék (klasszik: zsálya,…

Egyéves lett a kicsi fiam. Nagyon sokat keresgéltem itthon is elkészíthető, és főleg egyszerűen elkészíthető receptek között. Liszt- és tejmentes, és nagyon finom.  Hozzávalók: 2 csomag gesztenyemassza, 6 tojás, 25 dkg cukor, 8 dkg vaj (én kókuszzsírt használtam de…

1 kg fagyasztott tökből  Ahogy én csinálom: fagyott állapotban teszem a lábasba, esetleg pici víz alá Ha már kicsit kiengedett akkor takarékra veszem. Ha ki van engedve onnan kb 15 perc kell neki, hogy megfőjön. Sózom, és cukrot, meg ecetet teszek hozzá. Csinálok egy…

Hozzávalók (4 adag): 30-40 dkg csirkemell felcsíkozva olaj 1 fej hagyma finomra aprítva 5 gerezd fokhagyma finomra aprítva 1 tk. kurkuma 1 kaliforniai paprika 25 dkg tarhonya 20 dkg felkarikázott gyulai kolbász 10 dkg fekete, magozott olíva bogyó   Ahogy én csinálom: Forróra…

Hozzávalók: 0.5 kg zöldbab 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 deci tejföl 1 tk ecet 1 teáskanál piros arany só 2 teáskanál fűszerpaprika 2 ek olaj 2 evőkanál liszt Ahogy én csinálom: A zöldbabot kb. 2,5 l vízben felteszem főni, beleteszem az…

Hozzávalók: füstölt főtt tarja, sovány 5-6 főtt tojás 5-6 szem hónapos retek 4-5 csemege uborka 1 nagy doboz tejföl 2 kávéskanál torma só, bors piros arany   Ahogy én csinálom:  Apró kockákra vágom a tarját, a retket, az uborkát, a tojás fehérjét. Dresszing: a…