Cucina della Giraffa

Hozzávalók (egy kisebb tepsihez, 3-4 adag): 6 db csirkecomb 4-5 nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só, bors, őrölt kömény curry fűszerkeverék   A húst alaposan megmossuk, a burgonyákat, hagymát meghámozzuk, majd karikákra vágjuk.Tepsibe tesszük az olajat,…

Hozzávalók 4 adaghoz: Mártáshoz: 2 konzerv hámozott, darabolt paradicsom (2x450 g), 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél-fél kk. szárított majoranna, bazsalikom, kakukkfű, só, olaj A húsgolyókhoz: 40 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd…

Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg sütőtök 50 dkg darált marhahús 5 ek. sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 20 dkg kuszkusz/bulgur/kukoricadara olívaolaj 1 tk. őrölt fahéj 1 tk. őrölt római kömény 1 ek. curry fűszerkeverék só,bors   Olivaolajon…

Hozzávalók (4 adag): 30-40 dkg csirkemell felcsíkozva olaj 1 fej hagyma finomra aprítva 5 gerezd fokhagyma finomra aprítva 1 tk. kurkuma 1 kaliforniai paprika 25 dkg tarhonya 20 dkg felkarikázott gyulai kolbász 10 dkg fekete, magozott olíva bogyó   Ahogy én csinálom: Forróra…

Ajuka-szakácskönyv nr. 2. Amicám kuktáskodott mellettem, és szórakoztatott, és felügyelte a munkálatokat, hogy minden flottul menjen, hát büszkén mondom, meg is lett az eredménye :-))Kell hozzá (4 személyre):1 csomag (50 dkg) színes tészta60 dkg csirkemellfilé1 csipetnyi sáfrány1…

Ajukától kapott szakácskönyvből első kísérlet, meglepően finom eredménnyel, apró bakival, amit simán a pontatlan receptszövegre kenek, semmiképp sem a rutintalanságomra :-)))) Tudniillik mivel nem volt leírva fekete-fehéren, hogy a répán és a hagymán kívül a brokkolit is…

Gárdonyban egy nagyon egyszerű, parasztos-magyaros kis csárdában ettünk egy annyira isteni fogasfilét, hogy olyat tettem, amit eddig még sosem: megkértem a pincért, hogy tudakolja ki nekem, hogyan készült a kapros-tejszínes mártás a halhoz. A pincérek gyöngye pedig…

Ezt akkor találtam, amikor diétás recepteket kerestem gőzerővel, mert az emberem pocit akart fogyasztani (még most is akar, de egyre kevésbé sikerül tartani, amikor krumplit csinálok tészta és muffinok hátán :-)). Miután ez volt az első halsütés kísérletem, éreztem hogy lehetne…

Sikerült a legegyszerűbb receptet kibányásznom valahonnan, és jó lett elsőre, szinte teljesen olyan, mint anyué. Vigyázat, gyengébb idegzetűek ne olvassák tovább és ne nézzenek a képre: én TEJFÖLLEL eszem :-))Kell hozzá:fodros tészta (nemtom mennyi, direkt nem írom,…

Nem vagyok egészen normális, hogy egy nehéz éjszaka utáni kínlódós napon vetettem szemet erre a receptre, mivelhogy véletlenül (tényleg nagy véletlen, spenótot életemben először vettem a múltkor, és megmaradt a fele) éppen megvolt otthon minden hozzávalóm, de amint…